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Un incontournable dans les placards du pâtissier, bien plus facile (et meilleur ! ) à faire qu'à trouver en supermarché....
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Une recette de Pierre Hermé, complexe et un peu longue à réaliser. Mais le quart d'heure de dégustation fait largement...
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Un essai de tarte aux pralines pour mon amie lyonnaise. Apparemment approuvée ! Même si j'ai transgressé un peu...
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Une poire Belle Hélène d'hiver (sur une idée de Christophe Adam), avec une pâte sucrée à la place de la glace à...
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Ok ! C'est pas la saison... Mais c'était une commande, donc on s'adapte ! Merci le surgelé (mélange de fruits garanti...
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Pas de citation de grand chef aujourd'hui. Juste une petite création maison pour le carnet de commande de la fin...
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Ca manque cruellement de chocolat tout ça ! A l'approche de la St Valentin, voici un dessert à l'assiette pour...
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"Rien n'est plus ancien que le cheesecake" signale Pierre Hermé dans son chef-d'oeuvre "Rêves de pâtissier", et...
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Ne passez pas à côté de cette merveille ! Toutes les autres recettes devraient être interdites... La tarte tatin...
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Pour vos envies de légèreté, un entremets citronné, pomme vertisé, moelleux et croquant, adouci par le chocolat...
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