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Quoi ? Personne ne m'a dit qu'il n'y avait toujours pas de recette de tarte aux fraises sur un blog qui se veut...
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Premier essai de la désormais culte version du chef Conticini. Une merveille à faire, refaire et re-refaire ! Aucune...
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Pas de panique ! Je n'ai pas disparu, je n'ai pas non plus arrêté la pâtisserie brutalement suite à un macaron...
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Pour ma participation au concours sur le thème de l'opéra pour le magazine Fou de Pâtisserie, j'ai repris l'histoire...
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Une grande recette pour une grande occasion ! La version dépoussiérée de la tarte aux fraises du chef Michalak......
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Certains ont eu leur période "bleu", moi j'ai ma période "chou"... Chacun son truc ! Pour la commande du jour,...
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Puisque je suis la reine de la fête, autant me faire un dessert royal ! N'est-on jamais si bien servi que par soi-même...
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Pâte sucrée chocolat, ganache chocolat, coque de macarons chocolat et chantilly chocolat : amateurs de fruits,...
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Merveilleuse création emblématique de Pierre Hermé. Un peu technique mais l'alchimie entre la rose, la framboise...
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Inspirée du gâteau "Caroline" (une génoise recouverte d'éclairs avec un peu de crème au beurre pour pousser), voici...
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