Cake chocolat cerise

Un essai de dimanche après midi casanier. A priori peu décidée à le donner à voir à la blogosphère mais vu que mon moitié s'en est quasiment exclusivement nourri pendant 24h, au point de frôler le coma diabétique, ça vaut peut être le coup... Et puis avec des cerises (sans goût) plein le jardin à écouler et une petite bague à cupcake pour faire illusion, ni vu ni connu... !

Pâte à cake au chocolat :

2 oeufs entiers - 100 g de sucre semoule - 40 g de poudre d'amandes - 60 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 20 g de cacao en poudre - 70 g de chocolat noir - 60 g de crème liquide entière - 40 g de beurre - 2 blancs d'oeuf.

Mélanger les oeufs entiers et le sucre semoule. Ajouter la poudre d'amandes, la farine tamisée avec la levure chimique et le cacao en poudre. Faire fondre le chocolat noir (au bain marie ou au micro-ondes, 500 w maxi). Faire chauffer la crème liquide et l'ajouter au chocolat fondu. Mélanger à la pâte et ajouter le beurre fondu. Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte. Verser dans le / les moule(s), incorporer des cerises entières et faire cuire 1h à 150°.