Gâteau au chocolat noir

Les beaux jours me font délaisser ma cuisine et mon kitchen aid au profit de mon jardin et de ma tondeuse... Mais ma bibliothèque de pâtisserie me rappelle chaque jour qu'il me reste encore des années lumière de recettes à essayer, alors vivement la pluie !!! Allez, un petit basique pour ne pas perdre la main : le gâteau au chocolat. Tout bête... Juste un gâteau au chocolat... Histoire de se donner bonne conscience (et de frimer un peu), on peut préciser que c'est la version de Pierre Hermé mais là pour le coup, pas sûre que ce soit une grande innovation ! (Note pour plus tard, faut vraiment que j'arrête avec les kit kat ball en déco... Mais bon, c'est marrant et j'aime bien finir le paquet après...)

250 g de chocolat noir - 250 g de beurre mou - 220 g de sucre en poudre - 200 g d'oeufs - 70 g de farine

Faire fondre le chocolat hâché au bain-marie. Fouetter le beurre avec le sucre et ajouter les oeufs un par un. Ajouter le chocolat fondu , mélanger puis incorporer la farine tamisée. Verser dans un moule beurré et fariné et faire cuire 30 à 40 minutes à 180 °

Rapide...! Efficace...!