Couronne fruits rouges

Un cake au citron à la place du vase et des fruits rouges à la place des fleurs, bonne fête les mamans...! Une recette enfantine, qui demande un peu (beaucoup) de patience dans le dressage ! Prochain challenge, la fête des pères... Euh... Pas d'idée pour le moment...

Pâte à cake :

(à parfumer à l'envi : vanille, zestes de citron ou d'orange, épices...)

250 g de sucre semoule - 4 oeufs - 110 g de crème liquide entière - 200 g de farine - 4 g de levure chimique - 70 g de beurre fondu - Zestes de 2 citrons jaunes

Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs entiers puis ajouter la crème. Incorporer la farine et la levure tamisées jusqu'à obtenir une pâte. Mélanger le beurre fondu à l'appareil. Ajouter le parfum choisi. Verser la pâte dans un moule à savarin et cuire 45 minutes à 150°.

Dressage :

Fixer les fraises dans le cake à l'aide de cure-dents puis intercaler des framboises, des myrtilles, des fraises tagada et des pipettes de coulis de fruits rouges.